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塑料餐具的检测标准与塑料及制品的质量标准紧密相关，塑料餐具的检测主要包括以下几个方面：
1、感官检测：观察塑料餐具的表面是否光滑、色泽是否均匀，是否有裂纹、气泡等缺陷，对于变形严重、有裂纹、杂质等问题的塑料餐具，其质量很可能不达标。
2、物理性能检测：包括检测塑料餐具的密度、硬度、耐热性、耐寒性等物理性能，以确保其在使用过程中不会因温度变化等因素导致变形或破裂。
3、化学性能检测：检测塑料餐具中的有害物质含量，如重金属、塑化剂等，这些物质的含量必须符合国家相关标准，以确保其不会对人体健康产生危害，常见的检测项目包括邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二辛酯（DOP）等塑化剂的含量检测。
4、安全性能检测：针对塑料餐具的卫生安全性进行检测，包括耐跌测试、摩擦测试等，以确保其在使用过程中不会对人体造成伤害，对于与食品接触的塑料餐具，还需要进行食品安全性检测，如模拟食品在塑料餐具中的迁移试验等。
关于塑料及制品的质量标准，涉及多个方面，对于通用塑料，有物理性能、化学性能以及老化性能等多方面的标准；对于工程塑料，除了以上标准外，还有对摩擦磨损性能、强度等机械性能方面的特定要求，针对食品用塑料制品，还有专门的卫生标准和安全标准，以确保其不会对人体健康产生危害。
塑料餐具的检测标准涵盖了感官、物理性能、化学性能和安全性等多个方面，而塑料及制品的质量标准则更为广泛，涉及通用塑料、工程塑料以及食品用塑料制品等多个领域，具体的检测方法和标准值可查阅相关行业标准或咨询专业检测机构以获取更详细的信息。